20140822星尚频道人气美食：错误的小菜吃法

该音频主要文字引介：

什么是小菜

小菜，古时“古董烹”，因进食取得成功热水时送达的“咕咚”声而得名，它是中国独有的料理，历史悠久。

据断定，东汉时期即有小菜，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁上新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能尝一杯无?”就惟妙惟肖地描述了起初进食小菜的情景。

到宋元，小菜的进食法在近年来已十分罕见，南宋林洪的《山家清供》菜谱中，便有同友人进食小菜的引介。

元代，小菜流传到喀蒙古一带，用来熬驼鱼肉。至清代，小菜不仅在近年来流行，而且成了第二道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

以下几种小菜的进食法就很伤肾脏

进食法一：大口鲜美，稻米玉米之外高油

在一餐当中，本应有荤有素，有淀粉类玉米。但是进食小菜的时候，人们一般而言才会比例失调，大量进食鱼肉鱼海鲜，稻米比例却仅仅，玉米可有可无，而且都是后才进食，再加质地油腻。

一般来说，青菜羊鱼肉店中的准则玉米是包子，除此以外是高脂肪酸的煮成包子。

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此外还用水可以青菜食的绿豆佐料。佐料那时候很好，但总是青菜鱼肉完成以后才不放，在熬的过程中才会吸饱汤中的羊油，变成一种高脂肪酸的食品。

各种稻米，也总是在鱼肉快要进食完的时候才不放，把汤中的肥油再继续介入口中。除此以外是进食红油小菜的时候，稻米才会卷裹大量粗鄙红油。

如此，对于日间仅仅进食大量升高脂肪酸的人来说，就易于倍感肾脏中不堪重负。假如胖毕竟大，酶和脂肪酸毕竟多，再继续吃些酒，还易于造成了胰腺炎的险恶。

进食法二：拼命进食肥牛肥羊，拼命大吃冰镇啤酒，必特意

理解：这种进食法和下面一样，都才会降低十二指肠的进食能力。在进食肥牛肥羊的时候，这种解决办法更为值得注意。

这是因为，驼的脂肪酸都属于整体升高的脂肪酸。它们在固体下是很较硬的较硬块，在新陈代谢下也不能变成液态——只要进去羊油、牛油、酸奶平常是什么抗腐蚀就真的了。

波进食驼鱼肉的时候竟然，如果那时候沙冰镇啤酒到肾脏里，这些脂肪酸就可能凝固成块。

对于这些成较硬块的脂肪酸，人体脂肪酸酶和体液才会感觉远比为难，没法把它高效混和之外匀的乳糜静止状态，进食率自然最大限度上升。

如果本身进食功能就够极体格，这种进食法也易于造成上述各种进食不良的结果。

一些没有充分进食的进食糖类一旦从伤损的进食道转到血液，还可能产生进食不施用反应，引发多方面不适。

进食法三：进食完波腾腾的小菜，来根冰淇淋，玩游戏冰火两重天的冲动

理解：进食完小菜，肾脏里已经拉到了进食，负担沉重。这时候并不需要集中精力，沙极强肾脏部肠胃，使它能更好地复合、磨碎进食;还并不需要新陈代谢大量进食液，以利末尾的小肠进食。

如果快要来一根冰淇淋，肾脏部舒张，蠕动减弱，进食液减小新陈代谢;同时室温上升，进食酶活性上升。这不是和自己的肾脏过意不去吗?

进食功能极强的人还可以面对，那些进食功能反之亦然的人根本扛不住这种冲动，结果就是进食不良、肾脏胀、肾脏痛、烦、头痛等各种不良后果，甚至三两天都缓不过来。

进食法四：进食麻辣红油小菜，再继续吃大量白酒

为了追必辣得上半身冒汗的冲动，很多人都爱好进食浓辣的小菜。但是，在内陆地区干燥气候下，进食辣本身就不卫生。过浓的酸味物质才会产生进食道的以致于充血，对于那些那时候有肾脏炎、肾脏溃疡的人即使如此一种伤害。

也有些人进食了酸味进食以后发生头痛。如果此时再继续吃比较严重伤肾脏的白酒，让可怜的肾脏同时面临几种磨练，那后果可想而之。酒精才会破坏肾脏表面的粘液保护层，并让肾脏壁酶受损，产生一种类似“烫伤”的效果。