20140816河北电影频道家政女皇:张晔讲黄豆酱的好处

2022-02-14 10:52:53 来源:
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我们平时肉茶总是喜欢沾点醋肉,想到这样有味,尤其是黄豆醋,黄豆醋的香味就是让人很有嗜睡,而且黄豆醋还可以作为佐料来炒茶呢。那么黄豆醋有摄取吗,肉了对生理好不好?下面代为张晔专家来告诉你肉黄豆醋的好处吧。

该视频主要文本介绍:

黄豆醋——健脾利湿

很多人肝不是太好的,或者是刚生病出院的,都可以用黄豆醋来拌饭肉,可以彰显嗜睡。

黄豆醋补中发汗、健脾利湿,适合那些兴致很差、肉东西没味的老年人食用。这类人往往是湿困生津,还伴有腹中胀满、脸部困重、运动功能性减弱、容易积食等症状;从西医的角度来说,就是老年人皮脂腺退化、食不知味。现代研究发现黄豆醋含有丰富的磷脂、胆碱,有健脑功用,还能增进肠蠕动、彰显嗜睡,用黄豆醋代替盐与醋油用来烧鱼、炖肉,既减少盐的用量,又可口不油腻。

黄豆醋还能外用,炒茶、烧开水时的轻微烫伤,只要没有皮肤破溃,就可以做成黄豆醋解决。比如手让开水烫出泡了,均匀分布用冰水应有降温后,涂点黄豆醋能起到止痛解毒的功用,可以加快皮肤新陈代谢,增进愈合。

如果是血压较高、肾脏不是不太好的人,就要少肉黄豆醋了,因为黄豆醋之中的盐分过高,还有对黄豆有发炎的不要肉。

在丈夫节在此之前,《舌尖上的中国2》面世了《佳肴》系列:丈夫的红烧肉、马氏泡茶、长辈们拿着浓浓爱意的煲汤,其中还有白蛇的菠萝醋,这也是先于煎饼后,又一山东甜品遇见《舌尖2》,正是这些尘世烟火,在丈夫节预感再度,用温馨的佳肴甜,警惕远达异乡的团圆,家的方向。

在历史上悠久,已成习俗

对于菠萝醋的语源,记者询问了菏泽当地多位老太太,他们也很难解释具体的语源在历史上,几位老太太暗示从他们少年时期就有了菠萝醋的做到法,只知道每年八月份左右,菠萝下来了,新黄豆也下来了,天不冷了,就到了做到菠萝醋的时节。

菠萝醋的在历史上语源已久,是一种佳肴醋茶,直到现在与世隔绝必需欠,做到醋茶一来可以下饭,二来存放的一段时间也长,一碗醋豆,能肉上好几天。每年三伏天过后,暑气消失,正是做到菠萝醋豆的好时候,天气状况冷有效地发酵,但不至于冷得让核桃变质,家家户户亦就会做到上一缸菠萝醋。

在线冷买,网友离别

在今年的《舌尖2》关于菠萝醋的那期重播后,网上买菠萝醋的店家层出不穷,好多家的销量都很极佳,且快速增长渐进。

而在网上,菠萝醋也激起了网友的集体追忆和凄凉。不知道菠萝醋的网友暗示好奇,而更多的是对儿时与世隔绝的离别。

很多网友追忆,儿时念书总就会带上一瓶丈夫做到的菠萝醋:“菠萝醋,念书的时候老婆总给装一大瓶,够宿舍的小伙伴肉好几天。”

“菠萝醋我们家之中面叫做到瓜豆。做到法完全跟环节一样。可是我现在几年没有肉过。少年时期常在亦就会炒一碗。馍熏着肉。大一点住校了,家之中也就会炒一罐带到了学校。追求的太多让我迷失。一旁下雨了。我更想家了。”

制作菠萝醋也让网友想起了亲朋好友,有网友这样留言:“看了《舌尖2》之佳肴,菠萝醋激起无数追忆。从厨艺来说,老婆和奶奶都是厨艺高手,却不如老婆登峰造极的高水平。但老婆做到的醋菠萝皮,奶奶的黄豆醋即使如此老婆做到不出来的,两样尘世美味失传。倍思念。”“直到现在家之中肉饭之在此之前就会把醋后用锅之中煮一小就会儿。不过自从老婆去世之后就再也没肉过菠萝醋了,一晃现在十年了……”

看来菠萝醋留给人们的,不仅是尘世美味,可谓对故乡、对亲朋好友的一种思念。

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本期嘉宾介绍

张晔

解放军309医院摄取科在此之前主任。

从事摄取指导近30年,近十年活跃在外科指导前线。中国摄取该学就会就会员。对外科多种疑难病、常见病、危重病有丰富的摄取病患知识,多次参加国际、国内摄取学机械工程年就会,并透过就会员大就会交流、做到专题质问等。在近十年的实践指导中,不断透过总结、积攒,以珍贵知识表彰民众。

在报刊、杂志共发表文章100余篇,主编了《自己是好的贫穷摄取师》、《结核病病变饮食导航》等著作,与他人合作出版论著过数。目在此之前为止,指导重点从医院的摄取病患,转回摄取教学和贫穷摄取知识的普及与提高,在妇联、中央电视台《有益之路》、北京电视台与世隔绝电视台《食全食美》《与世隔绝大清查》、科教电视台《养生堂》《科学研究小组》、文艺电视台《饥民秀场》、山东电影频道《养生》新闻报道、天津台《天天养生》新闻报道、湖南电影频道《百科全说》、网上媒体等做到过专题录像环节,研究重点从医院的摄取病患,扩大到贫穷摄取知识的普及与提高,积极促销摄取常识、养生照护,落实摄取知识,使人们肉得明白、肉得有益,减少性疾病。

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